密集恐惧症勿入 小心这能打开二次元时空的果蔬雕刻艺术

在日本厨师兼美食雕刻师岸本竹弘(Takehiro Kishimoto),又叫Gaku的手中,果蔬雕刻艺术提升到一个全新的食用创作境界。

在日本,食物雕刻和中国的摆盘有着一样丰富的传统,称之为“mukimono” (剥き物),也就是“剥离的艺术”。如果你要是去过日本的高级餐厅吃饭的话,你会发现胡萝卜被用来雕刻成一只只兔子装饰你的盘子。

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但在日本厨师兼美食雕刻师岸本竹弘(Takehiro Kishimoto),又叫Gaku的手中,果蔬雕刻艺术提升到一个全新的食用创作境界。

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雕刻果蔬有一限制就是你必须快速去创作。一旦皮被去掉,氧化很快会让作品变色。所以,根据品种,Gaku的雕刻会尽可能在几分钟内完成。

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一把美工刀和从杂货店买来的水果或蔬菜,Gaku就能雕刻出复杂的图案,而灵感往往来源于日本传统图案。

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Gaku也指出,香蕉是最适合来实践的水果,因为它不单便宜还易于雕刻。

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当被问到他完成所有的创作后他做了什么,他的回答很简单:吃了它们。

除了香蕉皮。

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你可以在Gaku的Instagram上看到更多他的作品。

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