由于COVID-19在全球的传播，千万人也不再逃离城市而去重新选择，有一种后生活是随着烘焙把对生活的点滴热爱融进面团，伴随着焰火的热力化作面包松软的孔洞和扑鼻的芬芳。
在这十佳美食博客中，烘焙已成为主角，当然还有营养均衡的自然健康食谱，也不止是把美味带到餐桌，更重要的是让你锁住Ta的胃软化Ta的心。
Maurizio来自意大利，是位自学成才的面包师，擅长用天然自制酵母去烘焙酸面包。他将食谱按入门、中阶、高阶划分，记录了全麦、黑麦、谷物等多种面包的做法。图文步骤严谨细致，用教科书式的写法，将理论与实践结合，操作性很高，被评为「2016最严谨美食博客」，网址：https://www.theperfectloaf.com/。
法国姑娘Thalia曾是一名上班族，后来凭借对烘焙的热爱，于是转行成为一名职业甜品师。她在博客中分享原创的食谱，将传统法式甜品进行改良，融入更丰富的配料，并减少含糖含油量，步骤详尽，附带细节提示，很具有实用性，被评为2016最佳烘焙博客，网址：http://www.butterandbrioche.com/。
来自西雅图的Yossy是一名烘焙师，现居纽约布鲁克林。她从2007开始接触烘焙，擅长将应季的水果融入甜品当中。她的博客收录了大量的烘焙配方，步骤详尽，可操作性高，曾被评为“2015年最佳烘焙博客”，网址：http://www.apt2bbakingco.com/。
Laura是一名美食作家，住在加拿大安大略省。她的日常工作除了为《华盛顿邮报》《赫斯顿邮报》等媒体撰写专栏，也在打理着自己的健康饮食博客“The First Mess” 。她将自然、应季、环境友好的饮食理念践行其中，食物搭配新颖，料理步骤详尽，曾入选“2014全球最佳美食博客”，网址：http://thefirstmess.com/。
Tart住在纽约，对“挞”类食物有异乎寻常的痴迷，甚至将自己的名字也改成了“Tart”。她的博客中有大量“挞”类食谱，也有丰富的早餐、汤品与创新菜的分享，图片细腻精致，入选2015全球最佳摄影博客之一，网址：http://www.thetarttart.com/。
现居西雅图的Jackie是一位“啤酒美食作家”，她热衷于研究不同种类啤酒的产地、风味和酿造技术，并将它们融入日常料理中，通过啤酒独有的“混合风味”，来为菜品提升口感。博客中记录了她独创的大量“啤酒食谱”，以及与肉类、蔬菜、甜品的搭配方法，被评为2015全球最佳酒类博客之一，网址：http://thebeeroness.com/。
来自纽约的姑娘Jodi是一位专业的“健康食物”厨师。经过多年对“饮食科学”的学习，她相信好的食物可以改善人的外表和内心。所以在她记录的食谱中，用的是天然健康的食材和烹调方式，同时兼顾口味，好吃且营养均衡。她的健康食物博客What’s cooking good looking被选为2015全球最佳美食博客，网址：http://www.whatscookinggoodlooking.com/。
来自斯洛文尼亚的Natasa是一位烘焙达人。五年前，她厌倦了普通酵母的一成不变，尝试自己制作“天然酵母”，但第一次以面团“发霉”告终。经过几十次的失败，她终于做出了理想的“酸面团”。她的博客展示着每日新鲜出炉的酵母面包，步骤详尽，图片精美。2015年最佳烘焙博客，网址：http://www.mydailysourdoughbread.com/。
作为私人厨师的Emilie，与丈夫和两个孩子、一只猫生活在纽约。她擅长的是为忙碌的都市人打造适合的“简单健康”食谱，不单单纯追求素食或低脂，而且注重口感和营养平衡。因家族背景的原因，风味会偏向地中海料理。其照片风格清爽自然，被评为2015年最佳摄影博客之一，网址：http://www.theclevercarrot.com/。
从天体物理学的研究生毕业后转身成为蛋糕店烘焙师，美国姑娘Kristin Rosenau凭借着她对烘焙的一腔热情。不过在两年的时间里，她也意识到理想和现实的矛盾，于是回归专业成为一名物理老师。她的博客中配料和步骤描述细致详实，非常实用，被选为2015最佳烘焙博客之一，网址：http://www.pastryaffair.com/。
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